|
Tiêu chuẩn BRC toàn cầu là một bộ Tiêu
chuẩn kỹ thuật hàng đầu trong bốn ngành công nghiệp: sản xuất, đóng gói,
lưu trữ và phân phối thực phẩm an toàn và sản phẩm tiêu dùng. Ban đầu
được phát triển để đáp ứng các nhu cầu của các thành viên của Hiệp hội
Bán lẻ Anh, tiêu chuẩn đã được sử dụng trên toàn thế giới và được quy
định bắt buộc bởi số lượng ngày càng tăng của các nhà bán lẻ và nhà sản
xuất mang nhãn hiệu trong EU, Bắc Mỹ và xa hơn. Chứng nhận tiêu chuẩn
toàn cầu, đó là kết quả đạt được thông qua việc đánh giá bởi một cơ quan
chứng nhận của bên thứ ba, cam kết với các nhà bán lẻ và nhà sản xuất
mang nhãn hiệu về năng lực và trách nhiệm của nhà cung cấp, và làm giảm
việc đánh giá riêng lẻ các nhà bán lẻ và nhà sản xuất, do đó làm giảm
gánh nặng hành chính từ cả hai phía là nhà cung cấp và khách hàng.
Được xây dựng trên các nguyên tắc dựa
trên yêu cầu về nguy cơ rõ ràng, định dạng báo cáo thông tin và năng lực
đánh giá viên, các tiêu chuẩn tiếp tục phát triển với sự tham gia rộng
rãi của các bên liên quan.
- Tiêu chuẩn toàn cầu cho an toàn thực phẩm – Phát hành lần 6
- Tiêu chuẩn toàn cầu cho sản phẩm tiêu dùng – Phát hành lần 3
- Tiêu chuẩn toàn cầu cho bao gói và Vật liệu bao gói – Phát hành lần 4
- Tiêu chuẩn toàn cầu cho lưu kho và phân phối – Phát hành lần 2
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm – BRC Food
Tiêu
chuẩn BRC toàn cầu cho vấn đề an toàn thực phẩm 6 đã được sửa đổi, bổ
sung tham khảo ý kiến với các đại diện cấp cao từ các nhà bán lẻ lớn
và các công ty dịch vụ thực phẩm, đảm bảo rằng nó vẫn tiếp tục để đáp
ứng các yêu cầu của nhà sản xuất và nhà bán lẻ.
Tiêu chuẩn này lần đầu tiên được giới
thiệu bởi BRC vào năm 1998 và bây giờ có gần 14.000 giấy chứng nhận tại
hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới.
Phiên bản phát hành lần 6 nhấn mạnh về
thực hành sản xuất tốt, bao gồm cả một sự thay đổi trong sự cân bằng của
số lượng và độ sâu yêu cầu ủng hộ việc thực hiện của các hệ thống sản
xuất tốt trong các nhà máy và tập trung nhiều hơn vào tiêu chuẩn hóa các
thực hành tốt nhất cho kiểm toán tiêu chuẩn.
Thay đổi quan trọng cho Phiên bản phát hành lần 6 bao gồm:
- Phần mở rộng về kiểm soát vật thể lạ, vệ sinh, nhà cửa, và chất gây dị ứng
- Giới thiệu một chương trình mới tự nguyện đánh giá 2 giai đoạn không báo trước
- Giảm số lượng các điều khoản để đảm bảo thể hiện một ý tưởng quan
trọng, điều này sẽ góp phần vào tính nhất quán của phân loại theo yêu
cầu hiện nay.
Lợi ích của các tiêu chuẩn toàn cầu BRC
- Toàn diện và tập trung vào an toàn, hợp pháp và chất lượng
- Yêu cầu rõ ràng và chi tiết dựa trên các nguyên tắc HACCP được hỗ trợ bởi các hệ thống tài liệu
tiêu chuẩn hóa định dạng báo cáo cung cấp thông tin về các mục đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn.
- Hoàn thiện tất cả các điểm không phù hợp được xác định qua đánh giá
với bằng chứng bao gồm trong báo cáo trước khi Giấy chứng nhận có thể
được phát hành.
|
